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Linha Completa para Panificação CAPITAL
MODELO PADARIA COMPACTO
Alta Performance
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03 câmaras independentes com controle individual do teto e do lastro.
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06 telas de tamanho padrão 58cm x 68cm (02 em cada câmara).
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Vapor de caldeira considerado o melhor tipo de vapor do mundo para panificação, devido a qualidade na cor dourada e a crocância de longa duração que oferece aos pães.
Ultra Econômico
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Consumo médio de uso de apenas 02 kWh por câmara.
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Super paredes de isolação com 15 cm de material usado em porta corta fogo garantem a permanência do calor gerado e completam o trabalho das pedras refratárias e das resistências na homogeneidade da temperatura.
Sem Concorrentes no Mercado
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Maior garantia do mercado com 60 meses na estrutura e 01 ano na parte elétrica.
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Lastros de fabricação própria ultra reforçados e com mistura refratária de alta qualidade, que juntos com as resistências tubulares em níquel cromo revestidas de cerâmicas porcelanadas, promovem equalização perfeita de temperatura no interior das câmaras.
RESULTADO:
Garantia de alta produtividade com fornadas padronizadas e alta qualidade na textura e aparência dos produtos!
O MELHOR VAPOR DO MUNDO
Muita qualidade na geração de vapor que chega às câmaras em seu estado puro, sem respingar água na massa como ocorre em outros sistemas como calha ou água borrifada dos fornos turbo! Por isso um sistema de caldeira bem projetado e dimensionado é imbatível na panificação!
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